Carpigiani turbine eau à glace maestro* HCD

La technologie de Maestro, brevetée, est garantie par Carpigiani qui l’utilise depuis plus de 30 ans sur ses machines à pasteurisation automatique.

Cette technologie permet une grande versatilité dans les productions de la boulangerie-pâtisserie et une économie d’énergie importante par rapport aux autres formes de réchauffement. En effet, Maestro produit le chaud et le froid avec le seul emploi du compresseur de l’installation de réfrigération et avec quatre circuits entièrement intégrés et gérés par le système Hot-Cold-Dynamic®.

Caractéristiques techniques
Agitateur	3 speeds
Glace Produite
Quantité par cycle min. lt	2,0
Quantité par cycle max. lt	7,0
Mélange introduit
Quantité par cycle min. kg	1,5*
Quantité par cycle max. kg	5,0
Quantité par cycle \| Programs
Granita \| min. kg	2,0
Granita \| max. kg	4,0
Topping \| min. kg	3,0
Topping \| max. kg	6,0
Crème \| min. kg	3,0
Crème \| max. kg	6,0
Temperage chocolat \| min. kg	2,5
Temperage chocolat \| max. kg	5,0
Yaourt \| min. kg	2,5
Yaourt \| min. kg	6,0
Electrical
Volt	400
Hz	50
Ph	3
Puissance nominale kW	3,8
Fusibile A	16
Condenseur	Water
Dimensions
Dimension W cm	50
Dimension D cm	65
Dimension H cm	140
Poids net kg	240

Turbine à glace Carpigiani Maestro HCD (eau) Turbine à glace Carpigiani Maestro HCD (eau)