Carpigiani turbine à glace eau labotronic 20 90 HE-H

Qualité

Un unique bouton, de nombreux programmes pour réaliser la glace que tu désires : Gelato excellent, gelato speed, gelato hard, Gelato Simply, Gelato Zero+, Sorbetto Zero+, Gelato Crystal, Gelato Hot, Hot Age, Hot&Cold, Cremolata de fruits.

Performance

Agitateur sans arbre central avec des pâles en POM pour l’extraction intégrale de la glace.
Racleurs auto-réglants pour un rendement optimal.
Post-refroidissement : activation du froid pendant l’extraction pour garder la consistance optimale de la glace.

Ergonomie

On utilise la machine toujours le buste droit.

La douchette en acier inox, qui peut être bloquée, est positionnée sur le panneau frontal pour faciliter le nettoyage.

Easy way : prépare et pasteurise le mélange avec la turbine.

Tapis de console conçu pour fixer les bacs et faciliter l’extraction et le garnissage.

Menus de travail personnalisables.

Economies

La technologie High Efficiency de Carpigiani permet une réduction des temps de production et de consommation d’électricité et d’eau jusqu’à 30% par rapport aux turbines Carpigiani des précédentes générations (30% par rapport aux modèles RTX).

Sécurité

Des angles arrondis pour éviter à l’opérateur les risques de blessures.

Auto Defrost pour permettre une reprise rapide de la production en cas d’arrêt accidentel.

Hygiéne

Cylindre monolitique pour une hygiène maximale.

Roues en acier inox.

Lavage à chaud, glissière démontable, traitement scoth-brite des tôles en inox facilitant le nettoyage.

Le cycle nettoyage différé garantit une parfaite hygiène grâce au contrôle de la température du cylindre après extraction de la glace.

Glace Produite
Quantité par cycle min. lt	5
Quantité par cycle max. lt	19
Quantité Horaire min. litri	28
Quantité Horaire max. litri	135
Mélange introduit
Quantité Horaire min. kg	20
Quantité Horaire max. kg	90
Quantité par cycle
min. kg	3,5 kg
max. kg	13 kg
Quantité par cycle \| Programs
Zero+ \| min. kg	3,5
Zero+ \| max. kg	12,0
Crystal \| min. kg	6,0
Crystal \| max. kg	13,0
Cremolata \| kg	16
Granita \| kg	16*
Electrical
Volt	400**
Hz	50**
Ph	3**
Puissance nominale kW	9
Fusibile A	25
Fusibile A inverter	20
Condenseur	Water***

Turbine à glace Carpigiani Labotronic 20/90 HE-H (eau) Turbine à glace Carpigiani Labotronic 20/90 HE-H (eau)