PASTEURISATEUR CARPIGIANI PASTOMASTER TRONIC 60 OCCASION

MACHINE COMPLETEMENT REVISEE AVEC GARANTIE 12 MOIS PIÈCES

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES:

PRODUCTION EN 2 HEURES: 60Kg

CAPACITÉ: Min 15Lt. Max 60Lt

PUISSANCE ÉLECTRIQUE: 380-220V / 50Hz / 3

CONDENSATEUR: eau

DIMENSIONS: Largeur 350 mm X Profondeur 915 mm X Hauteur 1070 mm

POIDS NET: 154Kg

Le pasteurisateur est une machine qui chauffe les matières premières et les produits semi-finis à une température de 85 ° C pour réduire considérablement la charge bactérienne. Dans le pasteurisateur les ingrédients sont portés à 85 ° C puis refroidis rapidement par un système de réfrigération à + 4 ° C. C'est le choc thermique qui permet de détruire presque complètement la charge microbienne du mélange de glaces.

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