Maturateur à glace à Air 240 litres de marque française Hubert Cloix.

Garantie pièces 12 mois (hors frais de port)

Les maturateurs à glace de la marque Hubert Cloix vous permettent de sublimer vos mix à glace.

Les maturateurs vous permettent de faire cristalliser les matières grasses de façon optimale pour obtenir la texture parfaite et hydrater les protéines de lait de vos mix à glace.

Les éventuels émulsifiants et stabilisateurs pourront jouer leur rôle pleinement lors de la maturation dans les maturateurs à glace de la marque.

Et enfin, les propriétés gustatives seront développées de façon optimale pour une explosion de saveur.

Les maturateurs à glace Hubert Cloix sont très intéressants pour les raisons suivantes :

Refroidissement rapide à coeur des produits
Agitateur rapide (1500 tours/min) mix et émulsionne efficacement les produits
Résultats bactériologiques excellents
Tôlerie, châssis, couvercle, racleur, robinet de vidange, tablette en inox
Machines sur roulettes pour faciliter le nettoyage du laboratoire
Programmation standard en mémoire
Maturation
Brassage

Capacité du bol (l) 240
Froid (Kw) 1,80
Puissance électrique totale (Kw) 2,5
Condenseur frigorifique standard air
Poids (kg) 300
Hauteur x largeur hors tout (m) 1,52 x 0,90
Hauteur de sortie de cuve (m) 0,52
Hauteur de travail (m) 1,37
Profondeur (m) 0,97
Décibels air et eau (Db) 80
Tension standard Tri + N (400 V)

Maturateur À Glace Air 240 Litres Hubert Cloix Made In France