Pasteurisateur à glace à Air 120 litres de marque française Hubert Cloix.

Garantie pièces 12 mois (hors frais de port)

Avec le Pasteurisateur à glace Hubert Cloix, réalisez tous vos mix à glace et sirops à sorbet ou encore les yaourts.

Le Pasteurisateur à glace vous simplifie le travail grâce à sa chauffe douce et rapide, sa cuisson respectueuse des matières premières (jusqu’à 120°C, son refroidissement rapide et sa mise en conservation automatique en fin de cycle à +04°C.

La préparation est automatisée, le goût reste authentique, la qualité est régulière.

Le Pasteurisateur est également intéressant pour les raisons suivantes :

• Gain de productivité
• Économie de la matière (10 - 15%) car peu d’évaporation
• 3 zones de chauffage modulable (sauf le modèle 15 litres qui a 2 zones)
• Agitateur rapide efficace (1500 tours/min)
• Résultats bactériologiques excellents
• Tôlerie, châssis couvercle, racleur, robinet de vidange, tablette en inox
• Machine sur roulettes pour faciliter le nettoyage du laboratoire

Les pasteurisateurs à glace ont été pensés pour répondre aux exigences des artisans glaciers les plus exigeants en terme de robustesse et de simplicité.

Conçus pour tourner vingt-quatre heures sur vingt-quatre, les pasteurisateurs seront vos alliés de nombreuses années pour des glaces toujours plus onctueuses et gourmandes.

Programmation standard en mémoire

Crème liquide (programme libre)
Cuisson
Froid (programme libre)
Crème anglaise
Sirop
Nappage
Pasteurisation
Crème glacée (pasteurisation)
Yaourt
Libre 1
Libre 2
Nettoyage
Brassage

Caractéristiques techniques :

Capacité du bol (l) 120
Durée de cycle moyen (en h) 2h30
Chauffage (Kw) 12
Froid (Kw) 2,2
Puissance électrique totale (Kw) 15
Condenseur frigorifique standard air
Poids (kg) 320
Hauteur x largeur hors tout (m) 1,35 x 1,09
Hauteur de sortie de cuve (m) 0,59
Hauteur de travail (m) 1,19
Profondeur (m) 0,85
Décibels air et eau (Db) 79
Tension standard Tri + N (400 V)

Pasteurisateur à glace 120 litres (air) Hubert Cloix - Fabriqué en France Pasteurisateur à glace 120 litres (air) Hubert Cloix - Fabriqué en France