PASTEURISATEUR CARPIGIANI PASTOMASTER 60 HE OCCASION

MACHINE COMPLETEMENT REVISEE AVEC GARANTIE 12 MOIS PIÈCES

CYCLE DE PRODUCTION Litres / Minutes: 60/120

CAPACITÉ DU RÉSERVOIR Min litres / Max litres: 15/60

PRODUCTION DE YAOURT Min kg / Max kg: 15/45

PRODUCTION DE SAUCE Min kg / Max kg: 15/45

PRODUCTION SPÉCIALE: Min kg / Max kg: 15/45

MÉLANGE DE VITESSE N °: 7

ALIMENTATION ÉLECTRIQUE: 400V / 50Hz / 3

PUISSANCE NOMINALE: 7 Kw

CONDENSATEUR: eau

TAILLE Cm: L 35 X P 90 X H105

POIDS NET: 165 Kg

Le pasteurisateur est une machine qui chauffe les matières premières et les produits semi-finis à une température de 85 ° C pour réduire considérablement la charge bactérienne. Dans le pasteurisateur les ingrédients sont portés à 85 ° C puis refroidis rapidement par un système de réfrigération à + 4 ° C. C'est le choc thermique qui permet de détruire presque complètement la charge microbienne du mélange de glaces.

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