La « Apeldoornsche Messenfabriek » (usine de couteaux d’Apeldoorn) a été fondée par Eugen Hollaender en 1931. Il arrive d’Allemagne à Apeldoorn (Pays-Bas) à l’âge de 25 ans et monte sa propre entreprise de lames de rasoirs. La concurrence accrue dans les années quarante pousse Eugen Hollaender à s’orienter dans le développement et la production de couverts de table, en plus des lames de rasoirs.
A la fin des années quarante, la production des lames de rasoir est définitivement arrêtée.
Rudi Hollaender, le fils aîné de la famille Hollaender, prend la direction de la société dans les années soixante-dix. Amefa devient un fabricant international et une entreprise commerciale de couverts et de couteaux de cuisine. Grâce au développement des filiales en Europe, le service et les ventes continuent de progresser.
Fred Hollaender, le plus jeune des trois frères, prend en charge l’usine de fabrication à Apeldoorn.
Erik Hollaender, le frère cadet de Rudi, concentre ses efforts sur de nouvelles possibilités de production dans d’autres régions, notamment en Asie.
La concurrence internationale sur les prix sur durcissent ; le savoir faire en terme de production se déplaçant dans le monde, Amefa cesse ses activités de production au début des années 90 pour se consacrer à la production délocalisée chez les meilleurs fabricants.
En 2006, la marque néerlandaise s’installe dans de nouveaux locaux à Apeldoorn.
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